Les lithinés
Les lithinés sont des sels de lithium, celui-là même qu'on trouve dans les batteries ou les piles qui alimentent nos appareils photos numériques ou nos télécommandes en 2008.
Les lithinés font partie de l'iconographie de ma jeunesse comme le gâteau brun (dont j'ai déjà donné la recette) ou le riz à la tomate, ancêtre du risotto, du moins dans ma famille.
Les lithinés donnaient du relief à l'eau du robinet qui arrosait nos repas quotidiens. L'objectif était initialement médical. Les lithinés du Dr Gustin, les plus connus, étaient strictement distribués en pharmacie. Ils avaient la réputation de soigner la goutte et les rhumatismes.
Les lithinés se présentaient dans des boites de douze sachets en papier. Les boites étaient n carton jusqu'à ce que la marque O'Bull les modernisent dans une boîte en plastique transparente, laissant apparaître des sachets d'un vert fraîcheur parsemés de bulles prometteuses d'une eau soudain devenue vivifiante.
O'Bull fut imitée par les Seltinés dont la boîte également en plastique permettait à votre arrière grand-père Charles, de classer ses vis, ses clous et autres boulons et de les ranger fièrement sur des étagères. Une ou eux boîtes ont franchi les années avec leurs vis d'époque témoins de la solidité des boîtes de lithinés.
Mais si les boîtes témoins de leur passé, sont aujourd'hui un indéniable succès, les lithinés avaient un objectif : débanaliser l'eau du robinet en compensant une très probable odeur de Javel par un très caractéristique goût chimique, dissimulé dans d'innombrables bulles salées. Le tout donnant à l'ordinaire un succédané d'eau minérale gazeuse bienfaitrice.
Il suffisait pour fabriquer ce savant breuvage, de verser très délicatement le contenu d'un sachet dans un litre d'eau et de refermer la bouteille plus vite qu'il ne faut de temps pour le dire, afin que la poudre magique n'émoustille pas trop l'eau et ne fasse déborder de la bouteille le liquide transfiguré.
Vous l'avez compris, les enfants, il fallait une bouteille adaptée !
On appelait cela une canette. La bouteille était dotée d'un mécanisme de fermeture équipée d'une armature métallique supportant un bouchon en céramique (après ce fut en plastique) qui se collait hermétiquement à la bouteille grâce à un collet en caoutchouc rouge lorsqu'on la refermait. Un peu comme le champagne ! sauf que la bouteille était souvent la récupération d'un litre de bière, bien nettoyée. On se rappelle que Dumesnil faisait ce type de bouteille, couleur ambre avec une tête de cheval.
Pour assurer une parfaite émulsion des lithinés dans l'eau, il convenait de mettre la bouteille au frais et de ne la boire que quelque temps plus tard, le lendemain par exemple.
Un conseil : si vous trouviez par hasard une boite de lithinés, mettez la recette en pratique, mais ne mélangeZ jjamais avec du vin, il n'aimerait pas du tout et se transformerait en vin gris !!
